熬好的糖浆标准成品率为89.1%，以这个分量为例，成品糖浆大约为520克

 鉴别糖浆的方法大致可以从观感和触觉来判断：

1、用汤勺提起糖浆最后一滴糖浆有回缩现象。

2、手指粘上糖浆，做分合动作，感觉糖浆呈糊状。

3、冷却后的糖浆用手搅拌会有一定阻力。